Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makananterjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu:[1]
- Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb)
- Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb)
- Kemudahan transportasi, terutama untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
- Menentukan porsi yang sesuai untuk penjualan dan/atau konsumsi
- Pemberian informasi, karena kemasan dapat diberikan label yang mencantumkan berbagai informasi, termasuk barcode[2]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar