Millet

Milet mutiara

Milet (dari bahasa Inggris: millet) merupakan sekelompok serealia yang memiliki bulirberukuran kecil. Pengelompokan ini tidak memiliki dasar botani maupun agronomi. Penyebutan milet adalah semata untuk mengelompokkan berbagai serealia minor (bukan utama). Sorgum dan jali kadang-kadang dianggap sebagai milet, sementara beberapa jenis serealia minor, seperti foniodan tef sering pula dimasukkan.

Tanaman pangan yang biasa dimasukkan sebagai milet adalah

• juwawut (Setaria italica L.)
• milet mutiara (pearl millet, Pennisetum glaucum)
• proso (Panicum miliaceum L.)
• korakan (Eleusine coracana)

Tanaman-tanaman berikut ini juga dianggap sebagai milet, meskipun rumpun segarnya sering pula dijadikan sebagai hijauan ternak:

• beberapa Echinochloa spp. (Barnyard millet, Japanese millet)
• Paspalum scrobiculatum (Kodo millet)
• Panicum sumatrense (Little millet)
• beberapa Brachiaria (Guinea millet, Browntop millet)

Milet pernah dan, di beberapa tempat, masih menjadi bahan makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika. Di tempat-tempat lain, budidaya juga dilakukan sebagai sumber pakan burung peliharaan atau sebagai hijauanternak.

Secara umum milet banyak mengandung Vitamin B, terutama niasin, vitamin B6, dan folat; mineral yang dikandungnya terutama kalsium, besi, kalium, magnesium, dan seng.