Vitamin B2

Riboflavin, dikenal juga sebagai vitamin B₂, adalah mikronutrisi yang mudah dicerna, bersifat larut dalam air, dan memiliki peranan kunci dalam menjaga kesehatan pada manusia dan hewan.^[1] Vitamin B₂ diperlukan untuk berbagai ragam proses seluler. Seperti vitamin B lainnya, riboflavin memainkan peranan penting dalam metabolisme energi, dan diperlukan dalam metabolisme lemak, zat keton, karbohidrat dan protein. Vitamin ini juga banyak berperan dalam pembetukkan sel darah merah, antibodi dalam tubuh, dan dalam metabolisme pelepasan energi dari karbohidrat.^[1]

Riboflavin
Nama IUPAC 7,8-dimetil- 10-((2R,3R,4S)- 2,3,4,5- tetrahidroksipentil) benzo [g] pteridina- 2,4 (3H,10H)- diona
Nama lain Vitamin B2
Identifikasi
Nomor CAS	83-88-5
PubChem	1072
MeSH	Riboflavin
SMILES	Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O
Sifat
Rumus molekul	C17H20N4O6
Massa molar	376,36 g/mol
Titik lebur	290 °C (dec.)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C, 100 kPa) Sangkalan dan referensi

Susu, sumber vitamin B2 (riboflavin) yang baik.

Susu, keju, sayur hijau, hati, ginjal, kacang-kacangan seperti kacang kedelai^[2], ragi, jamurdan badam^[3] merupakan sumber utama vitamin B₂, namun paparan terhadap cahaya akan menghancurkan riboflavin.

Nama riboflavin berasal dari kata ribosa dan flavin.